Micro-ferme wallonne spécialisée en micropousses pour restaurateurs et particuliers

Ici, à OMG FARM, nous produisons des micropousses, véritables bombes nutritionelles et gustatives.

Micro-ferme wallonne spécialisée en micropousses

Nos micropousses favorites

Radis rouges

Les micropousses de radis sont riches en vitamines C et E, ainsi qu'en antioxydants. Ils peuvent aider à améliorer la digestion et à soutenir la santé du foie. Le radis est également riche en sulforaphane, un composé bénéfique pour la santé qui peut réduire le risque de maladies chroniques et améliorer la fonction cérébrale. Les autres éléments nutritifs sont l’acide folique, la niacine, le fer, le phosphore, l’acide pantothénique, le calcium, le magnésium et le zinc.

Brocoli calabrese

Les micropousses de brocoli sont riches en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Ils peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques, de diabète et de certains cancers. Le brocoli est également riche en sulforaphane, un composé bénéfique pour la santé qui peut réduire l'inflammation et améliorer la fonction cérébrale.
Le brocoli est chargé de composés qui contribue à une protection contre le cancer. Des études suggèrent que leur consommation est liée à une réduction du risque de nombreux cancers, notamment les cancers du poumon, colorectal, du sein, de la prostate, du pancréas et de l’estomac.

Moutarde rouge

Les micropousses de radis sont riches en vitamines C et E, ainsi qu'en antioxydants. Ils peuvent aider à améliorer la digestion et à soutenir la santé du foie. Le radis est également riche en sulforaphane, un composé bénéfique pour la santé qui peut réduire le risque de maladies chroniques et améliorer la fonction cérébrale. Les autres éléments nutritifs sont l’acide folique, la niacine, le fer, le phosphore, l’acide pantothénique, le calcium, le magnésium et le zinc.

Bourrache

Les micropousses de bourrache ont un goût fort de concombre frais. Depuis des siècles, la bourrache est vénérée pour ses propriétés curatives. qu’il s’agisse d’aider à réguler les hormones et de purifier le sang, de réduire l’inflammation et de favoriser la santé des voies urinaires, il n’est pas étonnant que cette petite centrale nutritionnelle reste aujourd’hui un choix de premier ordre en médecine holistique. Riches en vitamine c, en vitamines b (acide folique) et k – qui facilitent le fonctionnement de notre système immunitaire et permettent le développement de l'adn et la cicatrisation des plaies.

Da Bomb salad mix

Notre salad mix "Da Bomb" est une véritable bombe nutritionelle et gustative. Cresson d'eau et roquette pour leur coté épicé, laitue rouge et kohlrabi pour leur douce fraicheur de salade forment un mélange idéal pour accompagner vos plats.

Haricot Azuki

L'azuki est un haricot rouge du Japon (Vigna angularis), riche en acides gras, fibres, minéraux et protéines. En moyenne il contient 24,5 % de protéines, et il est très riche en glucides. C'est également une source riche en acides aminés dit essentiels (non produits par l'organisme), la plante possédant neuf acides aminés essentiels..

— Vie et couleurs

— Pourquoi choisir les micropousses d' OMG FARM ?

Qualité

Nous utilisons une méthode de production qui nous permet d'obtenir un produit de haute qualité nutritionelle, dans une démarche de développement durable. Nous aimons et nous mangeons ce que nous produisons, et nous voulons que nos clients en profitent aussi.

Dévelopement durable

Nous avons établi une méthode de production durable, notament par rapport aux déchets (tous nos déchets sont compostables et le client peut nous procurer leur déchets que nous composterons avec plaisir). Nous avons réduit au strict minimum l'usage d'électricité et d'eau.

Zéro déchets

Nous ne produisons quasi aucun déchets, même l'eau 'sale' est récupérée pour notre jardin. Et les autres déchets sont compostés.

Saisonalité

Nous utilisons principalement le soleil comme source de lumière car il reste la meilleure source de lumière pour les plantes. Ceci implique aussi une certaine saisonalité, et donc certaines variétés poussent différement en fonction du temps et surtout du soleil. Néanmoins, nous nous permettons d'utiliser des lampes très peu énergivores en hiver et uniquement lorsque celà est nécessaire.

OMG NO GMO

Nous fesons très attention à la qualité des semences que nous utilisons et dans la mesure du possible, nous utilisons des semences certifiées biologiques. Ce n'est pas possible pour toutes les variétés, mais toutes sont certifiées sans modification génétique.

Eau filtrée

à OMG FARM, nous utilisons de l'eau filtrée par osmoze inversée afin que nos pousses disposent de la meilleure eau possible.
L'eau est analysée régulièrement.

Conservation

Nos micropousses sont vendues vivantes, il n'y a donc pas de date de péremption, mais nous conseillons de les consommer dans les 10 jours à partir de la date d'emballage (indiquée sur l'emballage). Le goût change avec le temps, on préfèrera les pousses jeûnes. Pour conserver au mieux les pousses, nous conseillons de leur trouver une place près d'une fenêtre et surtout de les aroser chaque jours avec un petit peu d'eau.

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